건강한 한식 국물요리를 찾고 계신가요?
건새우 미역국은 고소하면서도 담백한 맛으로 아침국이나 다이어트 식단, 환자식으로도 인기 있는 메뉴입니다.
이번 포스팅에서는 초간단 건새우 미역국 레시피와 함께, 미역이 우리 몸에 끼치는 효능까지 정리해드릴게요.
✅ 건새우 미역국 레시피 (2~3인분)
📌 재료 준비
- 마른 미역 10g (불리기 전 기준)
- 건새우 한 줌 (약 10~15g)
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 국간장 또는 액젓 1큰술
- 물 800~1000ml
- 소금 약간 (간 맞추기용)
👩🍳 만드는 법
- 미역 불리기
마른 미역을 찬물에 10분 정도 불려 먹기 좋게 자릅니다. - 건새우 볶기
냄비에 참기름을 두르고, 다진 마늘과 건새우를 볶아 구수한 향을 끌어냅니다. - 미역 넣기
불린 미역을 넣고 2~3분 함께 볶아주세요. - 물 붓기
물을 붓고 센 불로 끓이다가, 끓기 시작하면 중불로 줄여 10~15분 더 끓입니다. - 간 맞추기
국간장 또는 액젓으로 간을 하고, 마지막에 소금으로 간을 맞춰 마무리합니다.
💡 기호에 따라 두부, 달걀을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요!
🥬 미역의 놀라운 건강 효능
1. 혈압 조절과 심혈관 질환 예방
미역에 풍부한 알긴산과 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에 효과적입니다.
심장 건강을 위한 식단에 매우 좋은 재료입니다.
2. 다이어트와 장 건강에 탁월
낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유 덕분에 포만감 제공 + 변비 해소에 좋습니다.
다이어트 식단에도 추천되는 슈퍼푸드죠.
3. 갑상선 기능 강화
미역에는 **요오드(Iodine)**가 풍부하여 갑상선 호르몬 생성에 꼭 필요한 영양소를 제공합니다.
단, 과도한 섭취는 피하고 적정량 섭취가 중요합니다.
4. 항암 작용과 해독 효과
미역의 후코이단(Fucoidan) 성분은 면역력 강화와 함께 암세포 억제 작용을 도와줍니다.
간 해독 및 체내 독소 배출에도 도움을 줍니다.
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